Cемейство крестоцветные
Более 3000 видов, распространенных почти по всему земному шару, но особенно в
умеренном и субтропическом поясах северного полушария. К семейству принадлежит
много пищевых, технических, лекарственных, масличных, пряных, декоративных,
медоносных растений. Крестоцветные, культивируемые в России - травянистые
растения, большей частью однолетники. Листья простые, очередные, без
прилистников. Соцветие - кисть. Цветки обоеполые, правильные, с двойным
околоцветником. Чашечка из 4 чашелистиков. Венчик свободнолепестный, из 4
лепестков, расположенных крест-накрест. Тычинок, как правило, 6, причем 2 из них
короче остальных. Пестик с верхней двугнездной завязью, коротким столбиком и
головчатым или двулопастным рыльцем.
Плоды - стручки или стручочки, обычно раскрывающиеся 2 створками, которые
отделяются от пленчатой перегородки; редко плоды не вскрываются, опадают целиком
или разламываются на односемянные членики; иногда на верхнем конце стручка
образуется носик - вытянутый бессемянный участок. Семена без эндосперма.