Сорго
Морфология. Однолетник 100 - 300 см выс. и более, с мощными крепкими
стеблями, заполненными сердцевиной. Листья широкие, покрытые восковым налетом.
Соцветия - верхушечные нрямостоячие или поникающие метелки различной формы и
плотности: развесистые, сжатые, комовые. Колоски остистые, реже безостые, цветки
обоеполые, тычиночные и стерильные. Зерновки пленчатые либо голые, 4 - 6 мм дл.,
округлые, иногда несколько сдавленные, яйцевидные, различной окраски - белые,
желтые, бурые, серые, черные.
Хозяйственное значение и использование. Ценная продовольственная, кормовая и
техническая культура. Из зерна получают муку, крупу, крахмал, спирт. Из стеблей
сахарных сортов, содержащих до 10 - 18% сахара, получают сироп, употребляемый
для приготовления варенья, повидла и т. д. Зерно, зеленую массу, сено, силос
используют на корм скоту. В 100 кг зеленой массы содержится 23 кормовые единицы,
1,8 кг перевариваемого протеина. Из метелок веничных сортов изготовляют веники и
щетки. История и распространение культуры. Родина- Африка, где сорго
возделывается более 5 тыс. лет (Эфиопия, Судан).
Отсюда культура попала в Индию, затем в Китай и Среднюю Азию. Только в
XX в. сорго как очень засухоустойчивой культурой заинтересовались в США и Южной
Европе, и во многих районах, подверженных засухе, оно вытеснило кукурузу.
Мировая площадь посевов около 44,5 млн. га. Наибольшие площади сорго занимает в
Индии (17,5 млн. га), Китае, США, Аргентине, Судане. В СССР под сорго занято 90
тыс. га, основные районы возделывания - юг Украины, Северный Кавказ, Нижнее
Поволжье, Средняя Азия. Средняя урожайность зерна в мировом земледелии около 11
ц/га, в СССР - 25 - 50 ц/га, урожайность зеленой массы на силос - 200 - 300 ц/га
(при орошении - до 1000 ц/га и более).
Сорта.
По хозяйственному использованию сорта сорго объединяют в 3 группы: зерновое,
сахарное и веничное сорго (иногда эти группы считают самостоятельными
ботаническими видами). Из сортов зернового сорго наиболее широко распространены
Гибрид Степной 5 и Катты-баш местное; на силос и для получения сахара высеваются
сорта Гибрид Кормовой 5, Китайский янтарь 813, Кубанский янтарь, Оранжевое 160,
Ранний янтарь 161; из веничных сортов наиболее распространены Веничное 623,
Веничное раннее.
Особенности биологии и возделывания.
Теплолюбивое, жаровыносливое и очень засухоустойчивое растение, имеющее
большое значение для южных засушливых районов. Всходы чувствительны к низким
температурам, повреждаются даже небольшими заморозками ( -2, -3°). К почве
нетребовательно, обладает достаточной солевыносливостью. Пропашная культура, в
севообороте обычно следует после озимых и зернобобовых. Требует тщательной
глубокой обработки почвы, в начальный период развития сильно угнетается
сорняками. Сеют, когда почва прогреется до 12 - 15°, при возделывании на зерно -
широкорядно, с междурядьями 60 - 70 см, на зеленый корм и на сено посев обычный
рядовой или ленточный двухстрочный; глубина заделки семян - 3 - 5 см.
Норма высева при широкорядном возделывании - 10 - 14 кг/га, при двухстрочном
- 20 - 25 кг/га. Для повышения кормовой ценности зеленой массы практикуются
смешанные посевы сорго с соей, чиной, конскими бобами, викой. На зерно убирают в
период полной спелости, для получения сахарного сиропа стебли скашивают в конце
восковой спелости, на силос - в конце молочной спелости.